Weingut Knipser Cuvée X

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018: „Die Mutter aller Bordeaux-Cuvées in Deutschland“, „sagenumwoben“ und „highly recommended“, das sind nur einige der Attribute, die emsige Weinjournalisten dem Cuvée X 2018 aus dem Hause Knipser zugestehen. Das Potenzial ist schon deutlich spürbar, braucht aber noch eine Weile, bis es sich vollends entfaltet hat. Tiefrot, ja fast schwarz präsentiert sich der Wein im Glas. Die Aromen-Vielfalt von Schattenmorellen, Preiselbeeren, Kirschkernen und grüner Paprika ist präsent. Der Duft vereint kalten Kamin, Buchenholz, Räucherspeck und Leder, gefolgt von Eukalyptus, gewachsten Holzdielen und Zartbitterschokolade. Große Ereignisse werfen ihre Schatten voraus, so auch dieser Knipser Cuvée X 2018. Allerdings sind die Aromen derzeit noch nicht in ein rundes Ganzes eingebunden. Tannine und Alkohol begegnen uns ungestüm und alles andere als sanft. Der Cuvée X 2018 wird im Alter seine Mitte und Vollendung finden. Das Ziel ist klar, der Weg gut bereitet. Lassen wir ihn in Ruhe noch etwas darauf wandeln. Robert Frey vom vinocentral-Team, September 2019