Cantine Ceci Vino Spumante Extra Dry da uve Pinot Nero Otello Rosé 0,75 ℓ

Van een van de beroemdste producenten van Lambrusco Emiliano, een Martinotti Method Spumante - of Charmat Method - komt van de schitterende rosékleur, 100% Pinot Noir. Zo is de Extra Dry Rosello Spumante Extra Dry verrassend, een originele en frisse metgezel voor de keuken van de Parmezaanse kaas. De Pinot Noir-druiven worden gevinifieerd in staal en gefermenteerd in een autoclaaf, waardoor het bruisen ontstaat dat behouden blijft tijdens het bottelen dankzij de procedures die worden uitgevoerd in isobarische omstandigheden. Het valt op door zijn intense kersenroze kleur. De neus is overwegend bloemig, met hints van roos, violet en bessen. In de mond is hij fris, met een lichte suikerwaarneming en een smaak gekenmerkt door aardbeien. Te combineren met een rijstsalade met garnalen en courgettes.