Pinot Rosé Sekt Brut

Unser Sekt präsentiert sich mit facettenreichen Aromen von hellroten Früchten wie Himbeere und Erdbeere und etwas Brioche . Der belebende Antrunk mit eleganter Säure geht in einen cremigen Körper über. Der Sekt zeigt durch sein langes Hefelager ein feines Mousseux . Er eignet sich nicht nur als Aperitif sondern auch hervorragend zu Fischgerichten. Die Spätburgunder für diesen Pinot Rosé werden von den Kalksteinlagen des Weinguts selektiv per Hand in kleine Kisten gelesen. Nach der schonenden Pressung findet die erste Gärung in großen Holzfässern statt. Nachdem der Wein bis in den Sommer in den Fässern ruhen durfte wird er für die zweite Gärung auf die Flasche gefüllt. Dort liegt der Sekt für über 40 Monate auf der Hefe bevor er degorgiert wird.