Müller-Thurgau Escherndorfer Fürstenberg 1. Lage trocken

Der 2012er Escherndorfer Fürstenberg Müller-Thurgau S trocken vom Weingut Horst Sauer ist der Erste Lage Wein der sich über Jahre mit einem eigenständigen Charakter präsentiert. Die kräftigen und komplexen Aromen nach reifen Steinobstfrüchten wie Aprikose und Mirabelle werden mit Aromen von Mango und Nüssen gepaart. Die Lage Escherndorfer Fürstenberg basiert auf Muschelkalkböden mit einer Auflage von Lößlehm und Keuper . Daraus kann die Rebe viele Nährstoffe und Mineralien in die Traube transportieren und somit eine feine würzige Note im Wein erzielen. Der Weinberg ist nach Süd-Osten exponiert und liegt von morgens bis mittags in der Sonne. Dadurch wird der Tau bereits früh getrocknet so dass die Reben gesund bleiben. Nachmittags zieht die Sonne weiter so dass der Müller Thurgau S aus dem Escherndorfer Fürstenberg nicht nur sehr reife sondern auch grünliche Reflexe im Wein aufweist. Das schmeckt man am Gaumen wenn frische Aromen nach Zitrone und die zarte salzige Mineralität in die Nase steigen. Horst Saure hat in seinem Müller-Thurgau S ein sehr facettenreiches Aromenspiel erschaffen. Der Müller-Thurgau „S“ passt besonders gut zu Gerichten mit hellem Fleisch wie Kalb oder Pute. Auch zu Spargel mit cremigen Saucen ist der Wein ein eleganter Begleiter.