'Selvarossa' Salice Salentino Rosso Riserva trocken

Der 'Selvarossa' Salice Salentino Rosso ist der Paradewein der Cantine Due Palme und zeigt sich in einem tiefdunklem Schwarzrot. In der Nase findet man schmeichelnd süße und würzige Noten von Kirschkonfitüre Datteln Vanille Lakritz Pflaumen und Tabak . Der Gaumen wird dominiert von intensiven Aromen roter Früchte und süßlichen Holznuancen . Unglaublich dicht und samtig ist der Selvarossa zugleich aber auch sehr elegant und frisch. Die Tannine sind delikat eingebunden und enden in einem langen leicht balsamischen Finale. Ausgebaut wird der Wein der aus 85% Negroamaro und 15% Malvasia Nera besteht für 9 Monate in neuen Barriques. Der Selvarossa Salice Salentino passt perfekt zu herzhaften Vorspeisen gegrilltem Rindfleisch Lamm und reifem Käse.