Bacalhoa - Moscatel de Setubal

Der Wein Hergestellt wird der Bacalhoa - Moscatel de Setúbal sortenrein aus den gleichnamigen Trauben Moscatel de Setúbal , die in den Hängen der Serra da Arrábida auf der Halbinsel von Setúbal prächtig wachsen und gedeihen. Der Gärungsprozess wird, ähnlich wie beim Portwein, durch Zugabe von Weinbrand gestoppt. Dadurch behält man einen hohen Restzuckergehalt und erhält aber auch einen höheren Alkoholgehalt. Anschließend durchläuft der Bacalhoa - Moscatel de Setúbal einen Reifungsprozess von einem Jahr in gebrauchten Eichenolzfässern, in denen er an Harmonie und Komplexität gewinnt. Der Bacalhoa - Moscatel de Setúbal präsentiert sich bernsteinfarben im Glas. Sein Stil ist jung und fruchtig. Für die Rebsorte Moscatel typische Aromen, wie Orangenblüten, Zitrusfrüchte, Orangenschale, kandierte Früchte, Tee und Rosinen. Süß und samtig. Der Bacalhôa - Moscatel de Setúbal eignet sich hervorragend als Aperitif oder zum Dessert und sollte kühl (10°C) getrunken werden. Die Details Empfohlene Trinktemperatur: 10°C Rebsorten 100 % Moscatel de Setúbal Säure 5,5 gr. / lit. Restzucker 132 gr. / lit. Fassreife ca. 1 Jahr in gebrauchten Eicehnholzfässern Lagerfähigkeit 5-10 Jahre nach Abfüllung Alkohol: 17,5 % Vol. Inhalt: 0,75 Liter Verschluss: Naturkork Passt zu: Aperitiv, Dessert Lebensmittelunternehmer: Bacalhôa Vinhos de Portugal Estrada Nacional 10 Vila Nogueira de Azeitão 2925-901 Azeitão