Quinta de S. Sebastião Janela Branca Vinho Verde DOC Blanco 0,75 ℓ

Janela Branca is een Portugese witte wijn uit de Vinho Verde-benaming, in het noordwesten van Portugal, ongeveer 40 km van de kust. De wijngaarden liggen op grote hoogte en profiteren van een mediterraan klimaat met een sterke Atlantische invloed, wat zorgt voor frisheid en balans. De vruchtbare bodems van graniet en klei-kalksteen dragen bij aan de aromatische expressie van de wijn. De wijn is gemaakt van een blend van traditionele druivenrassen uit de regio, waaronder Loureiro, Trajadura en Arinto, die samen het typische karakter van de witte Vinho Verde-wijnen tot uiting brengen.De vinificatie volgt een klassieke aanpak gericht op het behoud van de aromatische frisheid van de druiven. Na de oogst ondergaan de druiven een korte schilweking om delicate aroma's en structuur te onttrekken. De alcoholische gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van rond de 25°C, waardoor het fruitige karakter en de natuurlijke levendigheid van de wijn behouden blijven.In het glas toont de wijn een frisse, lichte stijl. In de neus verraadt het fruitige en minerale aroma’s, die doen denken aan citrus en wit fruit, aangevuld met delicate florale tonen. In de mond is het levendig en verfrissend, met een gebalanceerde structuur en een zachte, licht halfzoete afdronk die het drinkplezier benadrukt.Past uitstekend bij salades, koude gerechten, vis en zeevruchten.