Quinta de S. Sebastião Vinho Regional Lisboa Janela Branca Tinto 0,75 ℓ

Janelas Branca is een rode wijn uit Portugal, geproduceerd in de regio Lissabon en afkomstig van wijngaarden in Arruda dos Vinhos, gekenmerkt door steile hellingen en beïnvloed door een mediterraan klimaat met een sterke Atlantische invloed. De klei-kalksteenbodems geven de wijn extra evenwicht en structuur. Het wordt vooral gemaakt van traditionele Portugese druivensoorten zoals Castelão en Tinta Roriz, aangevuld met Syrah, die samen het authentieke karakter van het terroir tot uitdrukking brengen.De vinificatie volgt een klassieke benadering, gericht op het benadrukken van de tanninestructuur van de druiven, met een alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 26°C. Tijdens het proces vindt een langdurige schilweking plaats om kleur en aromatische bestanddelen uit de schillen te halen. Een deel van de wijn rijpt daarna ongeveer zes maanden op Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan een grotere complexiteit en harmonie.In het glas heeft de wijn een diepe granaatrode kleur. In de neus biedt hij expressieve aroma’s van rijpe bosvruchten, vergezeld van delicate kruidige tonen en nuances afkomstig van de houtlagering. In de mond is hij vol en gestructureerd, met een fijne frisheid die het fruitige karakter in evenwicht houdt en een elegante, aanhoudende afdronk.Hij past bijzonder goed bij vleesgerechten en vleeswaren.