Chateau Minuty Rose et Or Cotes de Provence AOP, Frankreich

Der Rosé et Or von Château Minuty darf in der Nase typisch provencalen Charme ausstrahlen, und das auf sehr schönem und hohen Niveau. Gleich mit viel Pfirsich und Aprikose, durchdrungen von Erdbeere und Himbeere, mit einer leicht bitteren, ätherischen Note von Orangenschale. Das alles wird in einen mittleren Körper gepackt, der mit schöner Dichte, aber keinerlei Schwere über die Zunge gleitet. Ein wirklich feiner, dezenter Säurebogen hält alles aufrecht, verleiht die zart prickelige Frische im Abgang, die so prägend für eine Rosé-Cuvée aus der Provence ist. Der zarte, doch spürbare Gerbstoff, der den Speichelfluss anregt, erinnert daran, dass man was zu Essen reichen sollte. Wie wäre es mit Meeresfrüchte vom Grill? (RN - 02/26 - Wine Paris)