Dautel Bönnigheim Sonnenberg Lemberger trocken

Bönnigheim Sonnenberg Lemberger VDP.Erste trocken 2022Der Bönnigheimer Sonnenberg gehört zu den herausragenden Lagen Württembergs, und der Lemberger von Weingut Dautel schöpft dieses Potenzial voll aus. Dicht und ausdrucksstark präsentiert er sich in der Nase mit dunklen Beerenfruchtaromen von Cassis, Schwarzkirsche und Brombeere, ergänzt durch die würzige Tiefe von schwarzem Pfeffer, Kardamom und einem Hauch Holzkohlefeuer. Feine Noten von Mokka und Bitterschokolade sowie ein Anklang von Schlehe und Waldhimbeere verleihen dem Bouquet eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit.Am Gaumen setzt sich der intensive Charakter konsequent fort. Der Körper ist dicht und vollmundig, die Tannine sind reif und samtig eingebunden, die Säure präsent, dabei fein austariert und keineswegs aufdringlich. Der Barrique-Ausbau im kleinen Eichenfass hat dem Wein eine elegante Würze und ein angenehmes Raucharoma mitgegeben, ohne die Frucht zu überdecken.Eine lange Maischegärung und die besonders schonende Verarbeitung der Trauben legen den Grundstein für die außergewöhnliche Tiefe und Substanz. Er steht damit exemplarisch für das Qualitätsniveau, das die besten deutschen Rotweine heute erreichen können, und macht deutlich, warum Württemberg unter Weinliebhabern einen festen Platz auf der Landkarte einnimmt.