Matthias Gaul Pinot Noir Steinrassel

Der Matthias Gaul Pinot Noir Steinrassel ist kein Wein, den man nebenbei trinkt. Er ist einer, bei dem man innehält.Matthias Gaul zählt zu den stillen Größen der Pfalz – ein Winzer, der lieber im Weinberg arbeitet als Schlagzeilen macht. Dass sein Steinrassel 2015 den Deutschen Rotweinpreis gewann, überrascht jeden nur einmal. Wer ihn im Glas hatte, nickt einfach.Die Lage Steinrassel gibt diesem Pinot Noir seinen Charakter: steinige, kalkhaltige Böden, ein Mikroklima, das Wärme speichert und Frische bewahrt. Gaul arbeitet mit niedrigen Erträgen und lässt der Traube die Zeit, die sie braucht. Das Ergebnis ist ein Wein von lebendiger Eleganz – feine rote Frucht, seidene Tannine, eine Tiefe, die sich im Glas entfaltet statt aufdrängt.Serviere ihn bei 16–18 °C und gib ihm ein wenig Luft. Er dankt es dir.Passt besonders gut zu: Gebratener Ente oder Wildgerichten Gereiftem Ziegenkäse Einem ruhigen Abend ohne großen Anlass – manchmal ist das der beste