Cantina di Santadi Cala Silente Vermentino di Sardegna DOC 0,75 ℓ

De Vermentino di Sardegna Cala Silente uit de Cantina di Santadi wordt geboren in wijngaarden in het hart van de Sulcis. Het wordt uitsluitend geproduceerd met Vermentino-druiven, met de hand geoogst tussen begin september en begin oktober. De most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 ° C, vervolgens rijpt de wijn in cementtanks in contact met zijn gisten, om het meer rond en evenwichtig te maken. Cala Silente wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groen-gouden reflecties. De neus opent met intense en complexe aroma's, waaronder aangename hints van appels, perziken en citrusvruchten. In de mond is het fijn en evenwichtig, met een aangename natuurlijke persistentie. Perfect bij visgerechten, ideaal in combinatie met wit vlees.