Cusumano Nero d'Avola Sicilia DOC 0,75 ℓ

Deze Nero d'Avola werd geboren in de wijngaarden van het beroemde bedrijf Cusumano, gelegen in het gebied San Giacomo, in de provincie Caltanissetta. Volledig gemaakt met Nero d'Avola-druiven, handmatig geoogst in de eerste tien dagen van september, wordt de most gedurende 2 dagen koud gemacereerd bij 5°C en vervolgens tijdens de fermentatiefase naar 27-28°C verplaatst. Na de malolactische gisting blijft de wijn ongeveer 5 maanden op de fijne droesem liggen en rondt vervolgens de verfijning af op de fles. Cusumano's Nero d'Avola heeft een ondoordringbare robijnrode kleur. Op de neus brengt het intense fruitige aroma's, waarin tonen van kers en framboos duidelijk te onderscheiden zijn. In de mond is het warm en vol, met een subtiele aanwezigheid van de tanninecomponent en een aangenaam aanhoudende afdronk. Perfect bij rood vlees en rijpe kazen.