Valentin Leflaive Verzenay Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs 0,75 ℓ

De Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Verzenay van Valentin Leflaive wordt gemaakt van Pinot Noir-druiven, afkomstig uit het dorpje Verzenay in de Montagne de Reims; de wijngaarden, gelegen op circa 160 meter hoogte op lemige bodems met een kalkstenen ondergrond en noordelijke oriëntatie, geven de wijn precisie, frisheid en een uitgesproken terroir-expressie.De oogst vindt plaats met de hand, met een gefractioneerde persing die het mogelijk maakt de nobelste delen van de most te selecteren; de vergisting gebeurt zowel op staal als op eikenhouten vaten, gevolgd door een langdurige rijping op de gistcellen die bijdraagt aan de ontwikkeling van complexiteit, structuur en evenwicht.De kleur is lichtgoud; in de neus is de wijn verfijnd en delicaat met tonen van kleine rode vruchten, vergezeld door nuances van zoete amandel en hazelnoot; in de mond is hij precies en elegant, met een aangename frisheid en een subtiele bitterheid die zorgt voor spanning en lengte.Ideaal in combinatie met verfijnde gerechten en smaakvolle bereidingen zoals wit vlees en gerijpte kazen.