Vivanco Parcelas De Graciano Rioja DOC 0,75 ℓ

De Colección Vivanco Parcelas de Graciano is een rode wijn uit Rioja gemaakt van Graciano-druiven afkomstig van twee geselecteerde percelen, El Tablar de Zorraquín en El Cerrado. Deze wijn is een intense en verfijnde expressie van deze inheemse druivensoort en weet concentratie, frisheid en aromatische diepte te combineren.De vinificatie omvat handmatige oogst in kleine kratten, gevolgd door afzonderlijke fermentaties voor elk perceel met koude maceratie en het gebruik van natuurlijke gisten. De wijn rijpt daarna langdurig op fijne droesem in Franse eiken barriques, waardoor complexiteit, structuur en balans worden ontwikkeld.In het glas toont hij een intense en diepe violetkleur. In de neus geeft hij complexe aroma's van braam, pruim en ander donker fruit, vergezeld door kruidige, plantaardige en minerale tonen. In de mond is hij evenwichtig en omhullend, met zachte tannines en een lange afdronk die de rijkdom van het fruit benadrukt.Perfect te combineren bij rood vlees, wild en rijke, gestructureerde gerechten.