Conte Collalto Dame Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Dry 0,75 ℓ

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Millesimato van Conte Collalto wordt geboren in wijngaarden op de heuvels van Susegana, in het buitengewone productiegebied van Prosecco Superiore. Het wordt uitsluitend geproduceerd met Glera-druiven, geoogst tussen 10 en 30 september. Na ontstelen en zacht persen fermenteert de most 8-10 dagen in staal en verfijnt hij 3 maanden in staal op edele droesem. De basiswijn ondergaat mousserend volgens de Charmat-methode in stalen autoclaven en verfijnt nog 3 maanden op fles. De Dry Millesimato Spumante van Conte Collalto heeft een bleke strogele kleur, met een minieme en aanhoudende perlage. De neus opent met intense fruitige sensaties van citrus, witte perzik en groene appel. In de mond is hij sappig, fris en zijdeachtig. Ideaal in combinatie met mousse en panna cotta, het is een perfecte begeleider van roomdesserts en fruittaartjes.