Lunae Vermentino Nero Liguria di Levante IGT 0,75 â„“

Vermentino Nero di Lunae is geboren in het buitengewone terroir van de Colli di Luni, ten zuiden van de rivier de Magra, op de grens tussen Ligurië en Toscane. Vermentino Nero is een inheemse wijnstok die we alleen in de lagere Lunigiana vinden. De handmatige oogst van de druiven vindt plaats in de eerste helft van september. De fermentatie vindt plaats in houten vaten van 20 hl, waar het vervolgens gedurende 8 maanden wordt geraffineerd, gevolgd door een verblijf van 12 maanden in cementvaten. Robijnrood van kleur, in de neus onthult de wijn aroma's van violet en hondsroos, geurig rood fruit en delicate kruidige tonen. De slok is fris en levendig, met beleefde tannines en een amandelachtige afdronk. Ideaal in combinatie met smakelijke visgerechten, ook in rood, zoals inktvis met snijbiet of cacciucco alla livornese, maar ook bij hartig gestoofd en geroosterd wit vlees.