Berlucchi Casa delle Colonne Zero Franciacorta DOCG Riserva Dosaggio Zero 0,75 ℓ, Geschenketui

Casa delle Colonne Zero is een ongedoseerde Franciacorta, Dosaggio Zero eigenlijk, die behoort tot de Freccianera- lijn van Fratelli Berlucchi. Het is samengesteld uit Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, afkomstig van de wijngaarden Mantighì en Tre Camini, gelegen op de heuvels van Borgonato en Torbiato. De zachte persing van de nog hele trossen wordt gevolgd door een eerste gisting in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur. Na het mousserende proces volgens de Klassieke Methode rijpt hij minimaal 90 maanden op zijn eigen gisten. Met een intense goudgele kleur voor het oog en een fijne en aanhoudende perlage, opent het met citrus- en minerale tonen, met hints van rokerige geuren. In de mond is het aangenaam hartig en aanhoudend. Perfect om te serveren met rauwkost, vooral bij een oesterschotel.