Domaine de la Pépière : Clisson

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clisson 2023 – Domaine de la Pépière Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein leuchtendes Blassgelb. Nase In der Nase öffnen sich Aromen von eingekochten Früchten und reifen Zitrusfrüchten, begleitet von Noten von Honig und Quitte. Mit etwas Luft zeigt das Bouquet eine mineralische, leicht rauchige Dimension, bereichert durch Brioche-Nuancen, die vom langen Ausbau auf der Hefe zeugen. Gaumen Reich am Gaumen entfaltet dieser Wein eine cremige, geschmeidige Textur und bewahrt zugleich eine schöne mineralische Spannung. Der Gaumen bringt Aromen von Melone, grünem Apfel und weißen Früchten zum Ausdruck, unterstrichen von einer charakteristischen, jodigen Salzigkeit. Der anhaltende, frische Abgang klingt mit Zitrusnoten und einer schmackhaften Mineralität nach. Weinpairing Dieser Clisson 2023 passt ideal zu Meeresfrüchten, insbesondere zu Jakobsmuscheln, Austern und Räucherlachs. Er harmoniert zudem ausgezeichnet mit gebratenem Foie gras, Fisch mit Beurr