Col Vetoraz Coste di Mezzodì Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry 0,75 ℓ

De Valdobbiadene Millesimato Dry Coste di Mezzodì van Col Vetoraz is een Prosecco die de perfecte balans tussen elegantie en zoetheid vertegenwoordigt, gemaakt van Glera-druiven die zijn verbouwd in naar het zuiden gerichte wijngaarden op de heuvels van Valdobbiadene. Deze cuvée is vervaardigd uit een selectie van hoogwaardige druiven uit uitzonderlijke jaren.Het wijnmaakproces omvat een zachte persing en een gecontroleerde fermentatie, gevolgd door een tweede fermentatie volgens de Charmat-methode in grote onder druk staande tanks. De rijping duurt 30-40 dagen, met een restsuikerinhoud die de droge stijl definieert en de aromatische kwaliteiten versterkt.Kenmerkend door een fijne en aanhoudende perlage, biedt het een aromatische bouquet met bloemige noten van roos, acacia en citrus, vergezeld van fruitige hints van witte perzik, peer en appel. Op het palet is het elegant, aromatisch en heeft het een ronde structuur, waardoor het bijzonder aangenaam en veelzijdig is.Perfect voor toasts en vieringen, past het zich perfect aan elk moment van de dag aan en voegt het een vleugje klasse toe aan elke gelegenheid.