Montes Alpha Syrah - Montes

Montes Alpha Syrah - Montestrocken aus Chile Valle Central (CL) Valle de Rapel (CL)Valle de ColchaguaDer im Fass ausgebaute Montes Alpha Syrah aus der Weinbau-Region Valle Central präsentiert sich im Glas in einem dichten Purpurrot, Goldgelb. Dieser Rotwein von Montes offenbart im Glas Aromen von Schwarzkirschen, Zwetschgen, Schattenmorellen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch Kakaobohne, Vanille und Bitterschokolade. Am Gaumen beginnt der Montes Alpha Syrah angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Druckvoll und komplex zeigt sich dieser samtige Rotwein im Mund. Der Abgang dieses jugendlichen Weins aus der Weinbauregion Valle Central, genauer gesagt aus Valle de Rapel, beeindruckt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall. Vinifikation des Montes Alpha Syrah von Montes Dieser kraftvolle Rotwein aus Chile wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Viognier vinifiziert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Montes Alpha Syrah ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung in kleinen Fässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein über 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Montes Alpha Syrah Genießen Sie diesen Rotwein aus Chile am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.