Joseph Mellot : Cuvée Pierre Etienne

Charakteristika und Verkostungstipps zur Cuvée Pierre Étienne 2020 von Joseph Mellot Verkostung Robe Die Robe präsentiert sich in einem Gelb mit goldenen Reflexen. Nase Das Bukett ist intensiv und sonnig und offenbart Aromen von Mirabellen und Aprikosen. Holzige, fast würzige Noten vervollständigen diese Aromapalette. Gaumen Der Auftakt ist füllig und fleischig, geprägt von sonnigen Akzenten. Die Toastnoten fügen sich perfekt in das Gesamtbild ein, begleitet von einer schönen Fruchtigkeit. Eine feine mineralische Struktur verleiht diesem großzügigen Gaumen die nötige Balance. Der Abgang ist angenehm lang und offenbart eine salzige Note, die das Verkostungserlebnis verlängert. Speise- und Weinempfehlungen Diese Cuvée passt hervorragend zu einem Teller Seeigel, Jakobsmuscheln mit Limettenzesten oder Kalbsbries. Sie begleitet ebenso brillant ein Lammkarree in Nusskruste. Als Käsebegleitung sollten Sie eine Platte mit Crottins de Chavignol oder Comté wählen. Servieren und Lagerung Serviere