Clos Venturi IP

Charakeristika und Verkostungstipps für den Clos Venturi IP 2022 Verkostung Diese Cuvée vereint harmonisch Mineralität mit einer aromatischen Fülle, die Noten von Wachs, Honig, frischen Kräutern und Verbene verströmt. Ein lebendiger korsischer Weißwein mit schöner Struktur Der Produzent Im hoch gelegenen Dorf Ponte Leccia ist Clos Venturi eines der jüngsten Domaines Korsikas, entstanden Anfang der 2000er Jahre durch die Aufteilung der besten Terroirs des Domaine Vico, eines weiteren Domaines von Jean-Marc und Manu Venturi. Der Weinberg Dieses Weingut aus Korsika bewirtschaftet einen etwa zwanzig Hektar großen Weinberg. Der Wein Der Weißwein, dessen Bezeichnung IP auf seine verlängerte Reifung anspielt, wird aus Reben vinifiziert, die auf Sandsteinböden am Fuße der Hänge nach Süd/Südost ausgerichtet sind. Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und anschließend etwa 48 – 72 Stunden mazeriert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen. D