Acaibo 24 Acres Sonoma AOC - - Kalifornien, USA

Der Acaibo präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, getrockneter Salbei und Nelken. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit Aromen von Brombeeren und Pflaumen, umhüllt von festen, aber samtigen Tanninen. Der Abgang ist lang und von einer feinen Säurestruktur geprägt, die an Bordeaux-Weine erinnert. ​ Dieser elegante Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rindersteak oder Lammkoteletts, Rinderschmorbraten oder Lammragout, reifen Hartkäsen wie Comté oder Gruyère