Moulin de Gassac Picpoul de Pinet AOP, Languedoc Roussillon Frankreich

Kennt man Picpoul de Pinet nicht, könnte man meinen, einen zarten Sauvignon Blanc vermuten. In der Nase und auf der Zunge finden sich leichte Grasnoten, grüne Aromen von Stachelbeere und Holunder. Doch der prägende Charakter des Moulin de Gassac zeigt sich schnell: Ein knackiger, frischer grüner Apfel bildet die kraftvolle Basis. Der Wein bleibt kühl im Stil und hat einen dezenten Schmelz. Trotz seiner Leichtigkeit überrascht er mit einem dichten, saftigen Kern. Im Abgang zeigt der Klassiker aus dem Süden des Languedocs einen spielerischen, leicht prickelnden Anklang, der seine unkomplizierte Trinkfreude unterstreicht. (RN ? 02/25)