Domaine Roger Perrin Chateauneuf du Pape rouge AC, Rhone Frankreich

Reicher Duft von schwarzen und roten Beeren, unterfangen von pfeffriger Würze, etwas Süßholz und Rauch, eine Spur Leder. Am Gaumen treten neben die schwarzen und roten Beerenfrüchte reife Zwetschgen, mehr Süßholz und eine recht intensive pfeffrige Würze, die auch bei harmonischer Säure den langen Nachhall bestimmt. Das markante Fruchtherz zeigt eine feine Extraktsüße, die im Abgang in ein feines helles Nougat übergeht. Der Chateauneuf-du-Pape von Roger Perrin ist ein perfekter Begleiter zu Roastbeef mit Brokkoli und Sauce Béarnaise, Hirschbraten mit Preiselbeerrahm, Wildschweinbraten mit Rahmwirsing, wird aber noch viele Jahre Reife brauchen, um sein volles Potenzial auszuschöpfen. (RN ? 02/24)