Arômes de Pavie

Charakteristika und Verkostungstipps zum Arômes de Pavie 2016 vom Château Pavie Verkostung Farbe In einem tiefen, intensiven Purpurton zeigt dieser Wein leuchtende violette Reflexe. Nase Das Bouquet öffnet sich nach und nach mit Aromen von zerdrückten schwarzen und roten Kirschen, begleitet von Noten von Himbeerkonfitüre und eingekochten Früchten. Mit der Belüftung treten Nuancen exotischer Gewürze, Veilchen und mineralische Anklänge hervor, ergänzt durch toastige und vanillige Noten aus dem Ausbau im Barrique. Gaumen Der Auftakt präsentiert sich geschmeidig und rund und entwickelt sich zu einer körnigen, klar definierten Tanninstruktur. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Konzentration schwarzer und roter Früchte, getragen von einer kristallinen Säure, die Frische und Balance verleiht. Seidige Tannine und eine kreidige Mineralität begleiten einen langen, anhaltenden Abgang mit Aromen kandierter Früchte und milder Gewürze. Weinpairing Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch,