Cava Brut DO - Palau

Cava Brut DO - Palau Cava brut - bruto aus Spanien Katalonien (ES) Cava DO (ES)Der Cava Brut von Palau aus Katalonien zeigt im Weinglas eine strahlende, hellgelbe Nuance. Dieser Cava begeistert zusätzlich mit Reflexionen. In der ersten Nase entfaltet der Cava Brut Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Quitten und Birnen. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch weitere fruchtig-balsamische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich dieser spritzige Cava leicht und vielschichtig. Im Abgang überzeugt der Cava aus der Weinbauregion Katalonien mit einer ansprechenden Länge. Wiederum treten Noten von Heidelbeeren und Brombeeren zutage. Vinifikation des Cava Brut von Palau Dieser feine Cava aus Spanien wird aus den Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel-lo gekeltert. Nach der Ernte gelangen die Trauben rasch in die Presse. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und behutsam zermahlen. Anschließend erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung in der Flasche über mehrere Monate. Speiseempfehlung zum Palau Cava Brut Genießen Sie diesen spanischen Cava am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, begleitet von Kohlrouladen, Kichererbsen-Curry oder Pflaumenmus.