Zlatan Otok Zlatan Plavac Novus - - Dalmatien, Kroatien

Die Geschichte des Weinguts Zlatan Otok beginnt im kleinen Dorf Sveta Nedjelja auf der Insel Hvar in Kroatien. Diese wunderschönen Weinberge befinden sich an den einzigartigen Südhängen der Insel, wo bereits im 16. Jahrhundert die Augustinermönche mit dem Weinanbau begannen. Der Gründer dieses Weinguts und Vater der jetzigen Inhaber, Zlatan Plenković, war Fischer und wurde im Dorf Sveta Nedjelja geboren. Er gründete ein kleines Familienunternehmen und füllte 1986 seine erste Flasche Wein ab. 1991 gründete die Familie die Firma Vitis, die zwei Jahre später den Namen in Zlatan Otok änderte. Zlatan Plenković hat sein Wissen und seine Liebe zum Wein früh seinen Kindern weitergegeben. Marin und Nikola Plenković, die Kinder, wurden Partner und haben das Schwesterunternehmen Vinoline gegründeten. Vinoline ist das grösste Weingut der Familie und liegt in der Nähe der Stadt Šibenik. Heute besitzen Marin und Nikola Plenković mehr als 120 Hektar Weinberge auf der Insel und dem Festland. Zudem kaufen sie Trauben von weiteren 50 Hektar von Subunternehmern. Diese suchen sie besonders sorgfältig aus. Sattes Rubinrot. Elegante, fruchtbetonte Nase. Dazu gesellen sich feine Aromen von warmen Gewürzen, umhüllt von dunkelen Früchten, Sauerkirschen und weichen gut integrierten Tanninen. Agang von guter Länge. Dieser Wein stammt aus unseren Weinbergen in der Nähe der Stadt Makarska unter dem Berg Biokovo, die sich als ideal für den Anbau von Plavac mali, der wichtigsten kroatischen roten Rebsorte, erwiesen haben. Nach der Handlese und Verarbeitung der Trauben reift der Wein in großen Holz- und Edelstahlfässern.Der Zlatan Plavac Novus aus der Region Makarska ist ein wahrer Ausdruck des dalmatinischen Terroirs und ein Wein mit ausgeprägtem südlichen Charakter. Passt zu Pasta oder Pizza.