Tenuta San Guido : Sassicaia

Charakteristika und Verkostungstipps zum Sassicaia 2023 von Tenuta San Guido Verkostung Farbe Von beeindruckender Brillanz zeigt dieser Wein eine rubinrote Farbe mit kirschfarbenen Reflexen. Nase Zunächst subtil öffnet sich das aromatische Bouquet mit floralen Noten von Lavendel und Veilchen, begleitet von Nuancen von Tabakblatt und frischer Erde. Anschliessend entfaltet sich eine reiche Mischung aus roten und schwarzen Früchten, untermalt von feinen Anklängen von Unterholz. Gaumen Der Auftakt zeigt sich strahlend und zugänglich und offenbart eine schöne Generosität. Die Struktur basiert auf kreidigen Tanninen von grosser Finesse und einem kalkhaltigen mineralischen Gerüst. Am Gaumen entfalten sich Aromen von säuerlicher roter Kirsche, Johannisbeere und Pflaume, veredelt durch eine kristalline Säure, die in ein besonders saftiges Finale mündet. Weinpairing Dieser grosse Wein harmoniert hervorragend mit strukturierten Gerichten und komplexen Saucen wie Reduktionen oder dunklen Fonds. Er