Ottella Lugana DOC 0,75 ℓ

Ottella viert de geschiedenis en het potentieel van een territoriale druif zoals de Trebbiano di Lugana, ook wel bekend als Turbiana. Deze versie is de basis, met essentiële en klassieke functies. De Trebbiano di Lugana-druiven, waaruit deze wijn volledig bestaat, worden eind september geoogst en vervolgens in hele trossen geperst. De vinificatie vindt plaats in staal en eindigt met een snelle veroudering op de fijne droesem. Tropisch fruit en citrus tonen het reukprofiel van deze wijn. Het gehemelte vertelt de hartige afdruk van zijn oorsprongsgebied en de stevigheid van een structuur die kan evolueren. Te combineren met een plakje tonijn in een sesamkorst