Cantina Castelnuovo del Garda Ca' Vegar Fossa Granara Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 0,75 ℓ

Amarone Riserva Fossa Granara wordt geproduceerd door de wijnmakerij Castelnuovo del Garda of Cantina Sociale Veronese del Garda en behoort tot de Ca' Vegar-lijn. Het bestaat uit de klassieke Amarone-druiven, namelijk Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara, die worden geoogst en geselecteerd en vervolgens 3 maanden gedroogd op het hok. Vinificatie vindt plaats in thermogecontroleerde stalen tanks gedurende 25 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in vaten van 50hl. Intens robijnrood van kleur met granaattinten, onthult aroma's van fruit in alcohol, kruiden, zwarte peper, bittere cacao en balsamico-tonen in de neus. De slok is warm en krachtig, met een lange balsamico afdronk. De wijn past perfect bij wildgerechten, gebraad en voorgerechten met hartige sauzen.