Enate Merlot-Merlot DO

Im Bouquet entfaltet der Enate Merlot-Merlot eine komplexe Aromatik mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von balsamischen Nuancen, würzigen Anklängen von Eukalyptus und Nelken sowie dezenten Hinweisen auf getrocknete Aprikosen, Kakao und Röstnoten; am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und fleischig, getragen von süßen, fein strukturierten Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die in einem langanhaltenden, eleganten Abgang mit Anklängen von Tinte und Leder mündet Food Pairing (Speiseempfehlung): Lamm und Wild, kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, kräftige Käsesorten