CVNE Monopole Clásico Rioja DOCa Blanco Reserva 0,75 ℓ

Monopole Clásico Reserva is een witte wijn geproduceerd in de regio Rioja, met behulp van Viura-druiven uit wijngaarden die eigendom zijn van de Compañía Vinícola del Norte de España en vertrouwde lokale leveranciers. De wijnstokken worden geteeld op zandige, doorlatende gronden die een lage opbrengst aan kleine, geconcentreerde trossen bevorderen. De druiven worden handmatig in dozen geoogst en gekoeld om de aroma's te behouden. De gisting vindt plaats in gebruikte eikenhouten vaten van 400 en 500 liter. De wijn rijpt vijf jaar in eiken vaten van Riojane en Sanlúcar, zonder verduidelijking, waardoor de lange vatrijping de wijn op natuurlijke wijze kan stabiliseren en reinigen. De wijn heeft een strogele kleur met gouden reflecties. In de neus biedt het een complex boeket met tonen van wit fruit, bloemen en een lichte hint van vanille door vatrijping. In de mond is het evenwichtig en rond, met een goede zuurgraad die frisheid en een lange persistentie geeft. Deze wijn is ideaal om te combineren met vis, zeevruchten en verse kazen.