Principe Corsini Villa Le Corti Don Tommaso Chianti Classico Gran Selezione DOCG 0,75 ℓ

De Chianti Classico Gran Selezione Don Tommaso di Principe Corsini werd geboren in wijngaarden in de Florentijnse gemeente San Casciano in Val di Pesa, in het hart van de DOCG Chianti Classico. Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese en Merlot-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 20 ° C, gedurende 16-18 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden op Franse eiken vaten en nog 12 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht. Het wordt gekenmerkt door een schattige robijnrode kleur. De neus opent met intense aroma's van kersen en pruimen, verrijkt met tonen van gedroogde rozen, zoethoutpoeder, mirte blad en fijne kruiden. In de mond is het krachtig droog, met goed geïntegreerde tannines en een lange en harmonieuze afdronk. Perfect te combineren met risotto, ideaal bij gegrild rood vlees en oude kazen.