Mario Bagella Olieddu Vermentino di Sardegna DOC 0,75 ℓ

Mario Bagella's Vermentino di Sardegna is afkomstig van wijngaarden in Romangia, in Sorso, in de provincie Sassari. Geproduceerd met 100% Vermentino-druiven, blijft het 18 uur in contact met de schillen en wordt vervolgens gefermenteerd met inheemse gisten in een stalen tank bij een gecontroleerde temperatuur. Verfijnt, altijd in staal, gedurende 8 maanden op de droesem. Het heeft een goudgele kleur. De neus opent met complexe hints van mediterrane scrub en gejodeerde tonen. De smaak is fris en intens, met een aangename minerale afdronk. Ideaal in combinatie met pasta met bottarga en wit vlees.