Giuseppe Sedilesu Ballu Tundu Cannonau di Sardegna Riserva DOC 0,75 ℓ

Sedilesu's Cannonau Ballu Tundu is een Sardijnse rode wijn geboren in Mamoiada in Barbagia, in de provincie Nuoro. De wijn is afkomstig van wijngaarden op 650 meter boven zeeniveau De wijn is gemaakt van 100% Cannonau-druiven, die in september met de hand worden geoogst. Eenmaal in de kelder worden ze geperst en spontaan gefermenteerd, met een maceratie op de schil gedurende 30-45 dagen. De wijn rijpt vervolgens in houten vaten van 40 hl en op fles gedurende minimaal 9 maanden. De wijn wordt niet gefilterd. Intense robijnrode kleur, de neus drukt aroma's uit van wilde bessen, specerijen, balsamico mediterrane kruiden zoals mirte en jeneverbes. De slok is krachtig en evenwichtig, met doorzettingsvermogen. Uitstekend te combineren met smaakvolle en stevige gerechten van rood vlees en wild, zowel gestoofd als geroosterd.