Michele Chiarlo Le Orme 16 Mesi Barbera d'Asti DOCG 0,75 ℓ

Barbera d'Asti Le Orme 16 maanden door Michele Chiarlo is afkomstig uit een selectie van de wijngaarden Montemareto, Montaldo Scarampi en Costa. gelegen in het zuidelijke deel van het Asti-gebied. Het is het resultaat van alleen Barbera-druiven, die alleen met de hand zijn geoogst. De most fermenteert in stalen tanks, met maceratie op de schil gedurende 10 dagen. Zodra de malolactische gisting voorbij is, rijpt de wijn minimaal 16 maanden tussen staal en hout. De kleur is robijnrood met paarse reflecties. De neus brengt elegante en intens fruitige tonen, waaronder rijpe kersen en zwarte bessen. De smaak is uitgebalanceerd, met een goede structuur, aangevuld met een mooie smaak in de afdronk. Hij houdt van voorgerechten op basis van tomaten en vis in Livorno-stijl, maar minacht zelfs pizza en wit vlees niet.