Castello di Ama Il Chiuso Pinot Nero di Toscana IGT 0,75 ℓ

De Pinot Noir van Toscane Il Chiuso di Castello di Ama wordt geboren in wijngaarden op de heuvels tussen Gaiole en Radda in Chianti, in het hart van de Chianti Classico. Het wordt geproduceerd met Pinot Noir-klonen van Morey-Saint-Denis in Bourgondië. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 2-3 weken bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in barrique en daarna nog een keer op fles. Het wordt gekenmerkt door een intens rode kleur. De neus opent met typische Pinot Noir-aroma's, met hints van aardbeien, kersen en bosbessen. In de mond is het fris, met een aangenaam harmonieus en complex lichaam. Perfect bij rood vlees en wild, ideaal in combinatie met voorgerechten en oude kazen.