Torre Mora Scalunera Etna DOC Bianco 0,75 ℓ

De Siciliaanse Scalunera di Torre Mora wijn is afkomstig van wijngaarden gelegen op de hellingen van de Etna. Scalunera betekent trap en vertegenwoordigt de premium lijn van het landgoed. De druiven zijn gemaakt van 100% Carricante-druiven en worden eind september met de hand geplukt. Eenmaal in de kelder worden ze gekoeld met koolzuur, gevolgd door zachte persing en temperatuurgecontroleerde fermentatie gedurende 15 dagen. De verfijning van de wijn vindt plaats in staal, met een houdbaarheid van 3 maanden op de droesem. Strogeel van kleur, de neus onthult aroma's van wit fruit en aromatische kruiden. De slok is fris en hartig, met aangename minerale tonen. Perfecte linguine bij zeevruchten, zeevruchten en gegrilde vis.