Orlandi Contucci Ponno Abruzzo Superiore DOC Pecorino 0,75 ℓ

Deze Pecorino Superiore van de wijnmakerij Orlandi Contucci Ponno wordt gemaakt van 100% Pecorino-druiven, geteeld op kalkstenen heuvels op het zuiden/zuidwesten in Roseto degli Abruzzi. De nabijheid van de zee en de gematigde hoogte versterken de aromatische en hartige kenmerken die typisch zijn voor deze inheemse druivensoort.Na de cryomaceratie worden de druiven zachtjes geperst en gecontroleerd gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 4 maanden op fijne droesem en ondergaat vervolgens een korte rijping op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.Hij is strogeel met groenige reflecties. Het aroma is bloemig en fruitig, met hints van appel. In de mond is hij droog, mineraal, met een goede structuur en een frisse en aanhoudende afdronk.Perfect om visgerechten te begeleiden, dankzij zijn elegantie en veelzijdigheid.