Giacomo Fenocchio Nebbiolo Langhe DOC 0,75 ℓ

Langhe Nebbiolo van Giacomo Fenocchio werd geboren in wijngaarden in het prachtige land van Monforte d'Alba, in het hart van Piemonte, van een bedrijf dat zijn productie concentreert op de grote rode wijnen. Het wordt uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven, geoogst midden oktober. Fermentatie vindt plaats in contact met de huid, zonder toevoeging van gist, gedurende 10 dagen in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden in barriques en daarna nog een keer op fles. Deze Nebbiolo kenmerkt zich door een intense robijnrode kleur, met granaatreflecties. De neus opent met een intens en fruitig boeket, met elegante aroma's van pruimen en kersen, verrijkt met aangename kruidige tonen van zoethout en hondsroos. In de mond is het droog aangenaam droog en vol. De wijn heeft een tanninerijke en harmonieuze structuur, met een subtiel pittige afdronk. Perfect bij alle gerechten, ideaal in combinatie met voorgerechten, voorgerechten, wit vlees en oude kazen.