Michele Chiarlo Palás Barbera d'Asti DOCG 0,75 ℓ

De Barbera d'Asti van de Palás-lijn door Michele Chiarlo rijst op uit klei-kalkrijke bodems met een goede aanwezigheid van zand, gelegen in het hart van de DOCG Barbera d'Asti. Het wordt uitsluitend geproduceerd met Barbera-druiven, die alleen met de hand worden geoogst. Na fermentatie die plaatsvindt in stalen tanks, met maceratie op de schil gedurende 10 dagen, ondergaat de wijn een malolactische fermentatie, waarna hij minstens 3 maanden in dezelfde containers rijpt voordat hij wordt gebotteld. Ruibino rood van kleur met glanzende paarse reflecties, het brengt karakteristieke hints van rood fruit naar de neus. In de mond toont het een schone wijn met grote frisheid, aangename elegantie en drinkbaarheid. Het past perfect bij gegrild vlees of vis. Het minacht ook niet tomatenpastagerechten en pizza.