Undurraga U Valle Central Cabernet Sauvignon DO 0,75 ℓ

Cabernet Sauvignon Undurraga is een Chileense wijn geproduceerd in de Central Valley. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in stalen containers bij een temperatuur tussen 28 en 30 ° gedurende zeven dagen. De wijn wordt vervolgens nog zeven dagen gemacereerd om aroma's en body te extraheren. Mooi helder robijnrood en van gemiddelde intensiteit, het doet de neus denken aan bramen, donkere kers en enkele hints van tomatenbladeren verzacht door hints van rozemarijn. Met een goede structuur drukt het goed een intact en harmonieus fruit uit, met zachte tannines en een langdurige slok. Perfecte wijn voor gegrild rood vlees en oude kazen, hij past heel goed bij voorgerechten op basis van champignons en stoofpot.