Bodegas Alceño Cibolo Jumilla DOP Monastrell Rosé 0,75 ℓ

Cibolo Rosé is een droge roséwijn geproduceerd door Bodegas Alceño in de Jumilla denominatie, in het zuidoosten van Spanje. Hij wordt volledig gemaakt van Monastrell-druiven, een typisch ras voor deze streek, dat zich hier op een elegante en geurige manier uitdrukt.De vinificatie is gericht op het verbeteren van de frisheid en aromatische intensiteit van de druif, met zorgvuldige temperatuurbeheersing en een zachte persing van de druiven. De wijn fermenteert onder gecontroleerde omstandigheden om een evenwicht tussen zuurgraad, fruitexpressie en structuur te benadrukken.In het glas toont hij een heldere aardbeiroze kleur. Het aromatische profiel is intens, met uitgesproken bloemige en fruitige tonen. In de mond is de wijn evenwichtig en intens, met een goede frisheid en een aanhoudende en aangename afdronk die doet denken aan rijp fruit.Ideaal te combineren met lichte gerechten zoals zomerse salades, carpaccio van vis, zacht gekruide Aziatische gerechten of verse kazen.