Alberto Ballarin Dolcetto d'Alba DOC 0,75 ℓ

Deze Dolcetto d'Alba wordt geproduceerd door de wijnmakerij Alberto Ballarin, gelegen in La Morra, een van de meest fascinerende dorpen in de Langhe. Het wijnhuis werd in de jaren 80 geboren door de wil van Luigi en zijn zonen Giorgio en Giovanni. De jongste jaren besluit de zoon van Giorgio, Alberto, zich volledig te wijden aan het familiebedrijf: zo is het bedrijf Alberto Ballarin geboren. De oogst is handmatig en vindt plaats in oktober. De druiven worden gefermenteerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De aldus verkregen wijn rijpt vervolgens 12 maanden in roestvrij staal. In het glas lijkt de Dolcetto robijnrood van kleur. In de neus zijn er wijnachtige aroma's en delicate hints van rood fruit. De slok is fris en aangenaam, een kant-en-klare wijn. Ideaal in combinatie met salami voorgerechten, soepen en bouillons, gegrild vlees.