Ottella Prima Luce Veneto IGT Bianco da Uve Passite 375 ㎖

De Prima Luce geproduceerd door het bedrijf Ottella is een witte wijn gemaakt van een blend van Turbiana (Trebbiano di Lugana), Garganega en Sauvignon. De druiven komen van wijngaarden in San Benedetto di Lugana, in het hart van het meest geschikte gebied ten zuiden van het Gardameer, eigendom van de wijnmakerij zelf.Het vinificatieproces omvat een zachte hele tros persing, gevolgd door verduidelijking door natuurlijke sedimentatie en een langzame fermentatie bij lage temperatuur. De wijn rijpt minimaal 18 maanden in de kelder en rust vervolgens nog 6 maanden op fles voordat deze op de markt wordt gebracht.Het toont een diepe gele kleur met gouden accenten. Het intense aromatische profiel wordt gedomineerd door warme tonen van gedroogde abrikoos en honing. In de mond is het romig en omhullend, met een gebalanceerde zoetheid en aangename hints van abrikoos, wat een zachte en evenwichtige smaakervaring biedt.Perfect te combineren met blauwschimmelkaas of kleine droge gebakjes.