Ritterhof Lagrein Latus Südtirol - Alto Adige DOC 0,75 ℓ

De Lagrein Latus van de Crescendo- lijn van Ritterhof rijst op uit wijngaarden van meer dan 45 jaar oud, geteeld in Gries, nabij Bolzano en Ora, in het hart van de Bassa Atesina. Het is volledig gemaakt van Lagrein-druiven, handmatig geoogst wanneer het volledig rijp is. De gisting vindt 12 dagen plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28 ° C. Het volgt de rijping op Franse eiken vaten en op grote houten vaten gedurende 12 maanden. Intense rode wijn, met intrigerende hints van zwarte bes en bosbes in de neus, verrijkt met aangename tonen van zoethout. In de mond onthult het een volle en sappige smaak, met een mooie complexiteit en doorzettingsvermogen. Uitstekend in het gezelschap van rood vlees en wild, het past goed bij oude kazen.