Gemma Ruja Langhe Nebbiolo DOC 0,75 ℓ

Ruja di Gemma wordt geboren in de wijngaarden van Roddino, in het hart van de Langhe. Het wordt verkregen uit pure Nebbiolo-druiven, geoogst tussen 5 en 15 oktober. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 6 dagen bij een gecontroleerde temperatuur, met maceratie in contact met de huiden. Verfijn in staal en voor de rest in eikenhouten vaten gedurende minimaal 9 maanden. Robijnrode wijn met hints van granaat. De neus biedt intense hints van rood fruit en rozenbottels, geflankeerd door lichte aroma's van aarde en truffel. In de mond is hij elegant en zijdeachtig, met een medium structuur en een goede balans. Het geeft de voorkeur aan rood vlees. Het leent zich uitstekend voor combinaties met gebraad en oude kazen.