Giuseppe Sedilesu Carnevale Cannonau di Sardegna Riserva DOC 0,75 ℓ

De Cannonau van Sardinië Carnevale di Sedilesu werd geboren in wijngaarden in de gemeente Mamoiada, in de provincie Nuoro. Het wordt uitsluitend geproduceerd met Cannonau-druiven, geoogst in oktober. De gisting vindt spontaan plaats, waarna de wijn 14-16 maanden in barrique rijpt en nog 6 maanden op fles rijpt voordat hij op de markt wordt gebracht. Carnaval wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur, met granaatreflecties. De neus opent met fruitige hints van morello-kers, verrijkt met aangename kruidige tonen van vanille. In de mond is het breed, zacht en aangenaam fluwelig. Perfect bij voorgerechten met vleessaus en rood vlees, ideaal in combinatie met wild en oude kazen.